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by gomideast

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ドバイ・アーカイブス

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ドバイ政府観光・商務局


世界最大! 1万人分の“ビリヤニ”作りでギネス申請

世界中からショッピング目的の観光客が訪れる「ドバイ・ショッピング・フェスティバル(DSF)」。今年で13回目の開催となるフェスティバルが1月16日から開かれました。なかでも注目されたのが、世界最大の「ビリヤニ」を作る公式イベント。2月6日にグローバル・ビレッジで開催され、当日は1万人を超える来場者で賑わいました。

「ビリヤニ」とは、ドバイでもポピュラーなインド料理のことで、鶏肉やマトンを米と一緒にカルダモンなどのスパイスで調理した炊き込みご飯です。ドバイ市街にある有名ホテルやレストランから30名のシェフがイベントのために集結し、特別に作られた容量2.5トンのビリヤニ鍋で、米1200kg、鶏肉800kg、ビリヤニ・マサラ(スパイス)48kg、ヨーグルト320リットル、油155リットルなどの材料が用意され、巨大ビリヤニ作りが行われました。

完成までにかけられた時間は約4時間。出来上がったチキン・ビリヤニは1万人以上の来場者に振舞われました。この世界最大のビリヤニは、ギネス・ワールド・レコードに申請する予定です。

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30名のシェフが参加した「ビリヤニ」作り
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by gomideast | 2009-03-03 18:53 | ドバイ